Carne de caza, ciervo, crudo es un tipo de Cordero, ternera y caza. Los nutrientes más importantes en Carne de caza, ciervo, crudo se enumeran a continuación.
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Agua
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73.57 g
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73.57
|
g
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La energía (calorías)
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120 kcal
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120
|
kcal
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Energía (julios)
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502 kJ
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502
|
kJ
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Proteína
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22.96 g
|
22.96
|
g
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lípido total (grasa)
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2.42 g
|
2.42
|
g
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Ceniza
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1.16 g
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1.16
|
g
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Hidratos de carbono, por diferencia
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0 g
|
0
|
g
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Fibra, dietética total
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0 g
|
0
|
g
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Azúcares, total de
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0 g
|
0
|
g
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Calcio, Ca
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5 mg
|
5
|
mg
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Hierro, Fe
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3.4 mg
|
3.4
|
mg
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El magnesio, Mg
|
23 mg
|
23
|
mg
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El fósforo, P
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202 mg
|
202
|
mg
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Potasio, K
|
318 mg
|
318
|
mg
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|
Sodio, Na
|
51 mg
|
51
|
mg
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Zinc, Zn
|
2.09 mg
|
2.09
|
mg
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Cobre, Cu
|
0.253 mg
|
0.253
|
mg
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El manganeso, Mn
|
0.041 mg
|
0.041
|
mg
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El selenio, Se
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9.7 µg
|
9.7
|
µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
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tiamina
|
0.22 mg
|
0.22
|
mg
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Riboflavina
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0.48 mg
|
0.48
|
mg
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La niacina
|
6.37 mg
|
6.37
|
mg
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La vitamina B-6
|
0.37 mg
|
0.37
|
mg
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El folato, el total de
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4 µg
|
4
|
µg
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Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
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El folato, comida
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4 µg
|
4
|
µg
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El folato, DFE
|
4 µg
|
4
|
µg
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Vitamina B12
|
6.31 µg
|
6.31
|
µg
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La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
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|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
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La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
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La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
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0.2 mg
|
0.2
|
mg
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La vitamina K (filoquinona)
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1.1 µg
|
1.1
|
µg
|
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Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
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Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.95 g
|
0.95
|
g
|
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.02 g
|
0.02
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.41 g
|
0.41
|
g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.51 g
|
0.51
|
g
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Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.67 g
|
0.67
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.03 g
|
0.03
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.63 g
|
0.63
|
g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.47 g
|
0.47
|
g
|
|
18: 2 indiferenciada
|
0.31 g
|
0.31
|
g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.07 g
|
0.07
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.1 g
|
0.1
|
g
|
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
85 mg
|
85
|
mg
|
|
treonina
|
1.08 g
|
1.08
|
g
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|
isoleucina
|
0.908 g
|
0.908
|
g
|
|
leucina
|
1.951 g
|
1.951
|
g
|
|
lisina
|
2.006 g
|
2.006
|
g
|
|
metionina
|
0.566 g
|
0.566
|
g
|
|
cistina
|
0.257 g
|
0.257
|
g
|
|
fenilalanina
|
0.937 g
|
0.937
|
g
|
|
tirosina
|
0.812 g
|
0.812
|
g
|
|
valina
|
1.073 g
|
1.073
|
g
|
|
arginina
|
1.653 g
|
1.653
|
g
|
|
histidina
|
1.135 g
|
1.135
|
g
|
|
alanina
|
1.433 g
|
1.433
|
g
|
|
Ácido aspártico
|
2.13 g
|
2.13
|
g
|
|
Ácido glutamico
|
3.336 g
|
3.336
|
g
|
|
glicina
|
1.175 g
|
1.175
|
g
|
|
prolina
|
1.183 g
|
1.183
|
g
|
|
serina
|
0.974 g
|
0.974
|
g
|
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|